Oltidskornsorterne spelt, ølandshvede og emmer dyrkes på gården sammen med luzerne, frøgræs og kløvergræsblandinger.
Luzerne og kløvergræsmarker forsyner dyrene med vinterfoder samtidig med, at de er en slags brak/hvileperiode mellem kornafgrøderne.
Kløvermarkerne bruges ligeledes til afgræsning for ungdyrene i sommerperioden.
Luzerne og kløvergræs binder kvælstof og kulstof og fremmer dyrkningssikkerheden i forhold til tørke
Kornet dyrkes efter bestilling til Bornholms Valsemølle.
For tiden stammer alt emmermel som anvendes på Kadourestauranterne fra Mønstergård.